Antioxidant capacity and antibacterial activity of sea buckthorn (Hippophae Rhamnoides L.)

Consumer behavior changed a lot in the last few years. The chemicals used in food production discourage consumers, but protection against spoilage and pathogenic microorganisms is crucial, because they are important from medical and economic perspectives. Among research topics related to novel, mini...

Teljes leírás

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Angyal Viola Zsuzsanna
Stefanovits-Bányai Éva
Kovács Mónika
Testületi szerző: International Symposium on Analytical and Environmental Problems (24.) (2018) (Szeged)
Dokumentumtípus: Könyv része
Megjelent: 2018
Sorozat:Proceedings of the International Symposium on Analytical and Environmental Problems 24
Kulcsszavak:Homoktövis, Növénykémia
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/56337

Hasonló tételek