UHT treatment of liquid egg yolk

QR kód

UHT treatment of liquid egg yolk

Show other versions (1)

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Ayari Emna Németh Csaba Tóth Adrienn Khabat Noori Pintér Richárd Friedrich László
Testületi szerző:	Wellmann International Scientific Conference (16.)
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	University of Szeged Faculty of Agriculture Hódmezővásárhely 2018
Sorozat:	Wellmann International Scientific Conference
Kulcsszavak:	Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/72982

Hasonló tételek

Uht treatment of liquid egg yolk
Szerző: Ayari Emna, et al.
Megjelent: (2018)

Effect of UHT treatment on liquid egg products
Szerző: Ayari Emna, et al.
Megjelent: (2018)

Effects of combined HHP and heat treatment on nutritional quality of vitamin-C enriched liquid whole egg
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2018)

Effects of minimal processing and vitamin C enrichment on microbiological safety and viscosity of liquid egg white
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2018)

Destruction of Salmonella enteritidis in liquid egg white as the function of treatment temperature and heating rate
Szerző: Németh Csaba, et al.
Megjelent: (2011)

Prolongation of liquid whole eggs' shelf life with different methods
Szerző: Hidas Karina Ilona, et al.
Megjelent: (2018)

Effects of HPH processing at 400 MPa on proteins of liquid egg products
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2016)

The effect of adding different oils on liquid whole egg sensorial properties [abstract] /
Szerző: Elayan Majd, et al.
Megjelent: (2023)

Effect of high hydrostatic pressure at 400 MPa on quality attributes of liquid egg products
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2016)

Effects of prebiotic and different flavorings on texture attributes of an egg white based dairy substitute product
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2021)

Fermentation of egg white drink by bifidobacterium with different carbohydrate sources [abstract] /
Szerző: Mourad Reem, et al.
Megjelent: (2023)

Assessing the impact of the fipronil egg scandal on consumer behavior in Hungary
Szerző: Barna Sarolta, et al.
Megjelent: (2018)

Effect of high pressure treatment on physical properties of raw meat batter
Szerző: Visy Anna, et al.
Megjelent: (2018)

The effect of different temperatures on the liquid extraction from Pleurotus Ostreatus (Jacq. fr.) Kumm. mushroom : [abstract] /
Szerző: Törős Gréta, et al.
Megjelent: (2023)

The effects of ultrasonic treatment in canning technology [abstract] /
Szerző: Somogyi Tamás, et al.
Megjelent: (2024)

Mass transfer rate and osmotic treatment efficiency of peaches
Szerző: Lončar Biljana, et al.
Megjelent: (2022)

Microbiological status and oxidation properties of minced chicken breast meat treated with different concentrations of Allyl-isothiocyanate
Szerző: Hussein Khabat Noori, et al.
Megjelent: (2018)

Investigation of low temperature heat treatment (sous vide) of white button mushroom (Agaricus Bisporus) [abstract] /
Szerző: Bajzát Judit, et al.
Megjelent: (2024)

Black pepper (Piper Nigrum L.) bacterial decontamination by sterilization and microwave treatments
Szerző: Djordjević Marijana, et al.
Megjelent: (2019)

Food safety and energetics analysis of the heat treatment of milk
Szerző: Korzenszky Péter, et al.
Megjelent: (2017)

Impact of grapefruit sees extract (GSE) on bioactive compounds of aronia juice during heat treatment [abstract] /
Szerző: Hamaidia Meriem Serine, et al.
Megjelent: (2023)

Effect of protease treatment on antioxidant activity of chickpea globulin and its potential usage in protein nanoparticles preparation
Szerző: Mudrinić Milan, et al.
Megjelent: (2022)

Effect of cryogenic freezing on the textural and sensoric properties of donuts [abstract] /
Szerző: Hidas Karina, et al.
Megjelent: (2019)

Effect of selenium supplement on proteome of chicken egg white and yolk
Szerző: Gulyás Gabriella, et al.
Megjelent: (2014)

Effect of cryogenic freezing on the textural and sensoric properties of donuts
Szerző: Hidas Karina Ilona, et al.
Megjelent: (2019)

A new liquid egg product
Szerző: Németh Csaba
Megjelent: (2010)

Development of high protein containing bakery filling
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2019)

Development of high protein containing filling [abstract] /
Szerző: Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2019)

The effect of ultrasonic treatment and the ethanol on the extraction of polyphenol content of apple pomace
Szerző: Gonelimali Faraja, et al.
Megjelent: (2022)

Effect of heat treatment on commercial grape seed oil
Szerző: El-Kady Samir, et al.
Megjelent: (1981)

Csicsókaliszt-búzaliszt keverékek és ostyák funkciós tulajdonságainak vizsgálata [absztrakt] /
Szerző: Pintér Gáborné
Megjelent: (2023)

Osmotic treatment of orange and pink sweet potato mass transfer rate and efficiency [abstract] /
Szerző: Lončar Biljana, et al.
Megjelent: (2024)

Some physical treatments on wheat bran for producing dietary fiber
Szerző: Tabekhia M. M., et al.
Megjelent: (1981)

Wastewater Treatment in the Diary Industry from Classical Treatment to Promising Technologies An Overview /
Szerző: Al-Tayawi Aws N., et al.
Megjelent: (2023)

Effect of yolk ratio in hen’s eggs on the hatching weight and on the heart and liver ratio in chicks at hatching
Szerző: Milisits Gábor, et al.
Megjelent: (2011)

Textural investigation of a protein rich jelly sweet [abstract] /
Szerző: Varga-Tóth Adrienn, et al.
Megjelent: (2023)

The impact of lactic acid and ascorbic acid mixture on quality parameters of wild boar meat [abstract] /
Szerző: Enkhbold Munkhnasan, et al.
Megjelent: (2023)

Investigation of the shelf life of fruit yogurts as a function of the treatment of flavoring substances
Szerző: Kapcsándi Viktória, et al.
Megjelent: (2021)

Osmotic treatment of orange and pink sweet potato-mass transfer rate and efficiency
Szerző: Lončar Biljana, et al.
Megjelent: (2024)

Effect of freeze-thaw on the texture of gluten-free pie crust dough
Szerző: Csonka Judit, et al.
Megjelent: (2018)