Special designs of popularity tests, consumer preferences of coffee beverages

QR kód

Special designs of popularity tests, consumer preferences of coffee beverages

In my work, the balanced incomplete block (BIB) design, common in sensory analysis, but rarely used in product development or the design of experiments, is presented, with the examples of coffee beverages made of different coffee blends. It is a common feature of product development that a large num...

Teljes leírás

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Bálint Ildikó
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	WESSLING Nemzetközi Kutató és Oktató Központ Közhasznú Nonprofit Kft. Budapest 2016
Sorozat:	Élelmiszervizsgálati közlemények 62 No. 3
Kulcsszavak:	Fogyasztói magatartás - kávé - mérés
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/79095

Hasonló tételek

Eye-tracking tests in consumer perception of food
Szerző: Kovács Eszter, et al.
Megjelent: (2016)

Acrylamide content of commercially available capsule coffees
Szerző: Schmidt Noémi
Megjelent: (2021)

FT-NIR origin identification of coffee samples
Szerző: Jesztl Brigitta, et al.
Megjelent: (2019)

Studying the properties of coffee drinks made from coffee factions of different particle sizes
Szerző: Lemmer Balázs, et al.
Megjelent: (2022)

Relationships amongst phenylthiocarbamide sensitivity, body composition, coffee and tea consumption
Szerző: Biró Barbara, et al.
Megjelent: (2022)

Sensory consistency-testing of special food products for the quality control
Szerző: Neumann R.
Megjelent: (1976)

Az érzékszervi minőség fogyasztói megítélésének mérése standard mutatószámmal = Evaluation of sensory quality through a standard consumer preference index
Szerző: Kókai Zoltán
Megjelent: (2008)

Turning sweet potato juice into probiotic beverages
Szerző: Tarek Mohamed, et al.
Megjelent: (2021)

Consumer acceptance of food nanotechnology
Szerző: Farkas Noémi Dóra, et al.
Megjelent: (2021)

Nutritional analysis of coffee dregs for utilization purposes using classical, ICP-OES and FT-NIR techniques
Szerző: Kárpáti Zsóka, et al.
Megjelent: (2018)

Antibacterial activity of Kombucha beverage from hyssop (Hyssopus officinalis L.) waste material [abstract] /
Szerző: Ranitović Aleksandra, et al.
Megjelent: (2023)

Addition of encapsulated Lactobacillus hilgardii in pea protein for obtaining kombucha beverage with probiotic properties [abstract] /
Szerző: Zsarkó Katarina, et al.
Megjelent: (2025)

Possibility of using new biopolymer/polyethylene bilayer film for packaging coffee [abstract] /
Szerző: Hromiš Nevena, et al.
Megjelent: (2024)

Consumer perception of product recall in the food sector
Szerző: Barna Sarolta, et al.
Megjelent: (2018)

Chronic aflatoxin M1 exposure of Hungarian consumers
Szerző: Kerekes Kata, et al.
Megjelent: (2021)

Preparation of a probiotic, milk-free beverage from carrot juice
Szerző: Tahboub Nirmeen, et al.
Megjelent: (2022)

Prediction of sensory preference by artificial neural networks, using sweet corn varieties as an example
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2017)

Assessing the impact of the fipronil egg scandal on consumer behavior in Hungary
Szerző: Barna Sarolta, et al.
Megjelent: (2018)

The examination of apple shelf life from consumer storage perspective
Szerző: Farkas Anna, et al.
Megjelent: (2024)

Isolation of yeasts and acetic acid bacteria from kombucha beverage during fermentation
Szerző: Ranitović Aleksandra, et al.
Megjelent: (2022)

Kukorica fajták preferenciatérképezése szoftveres támogatással = Preference mapping for sweet corn varieties by software support
Szerző: Gere Attila, et al.
Megjelent: (2012)

Consumer perception of dual food quality based on a questionnaire survey
Szerző: Bognár Lajos, et al.
Megjelent: (2020)

Awareness of lactose-free products and pro-, pre- and synbiotics among consumers
Szerző: Szabó Erika, et al.
Megjelent: (2020)

Experiences of testing dietary supplements
Szerző: Horváthné Soós Erika, et al.
Megjelent: (2019)

Using conjoint analysis for the consumer optimization of champignon products with enhanced vitamin D content
Szerző: Szabó Anna
Megjelent: (2019)

Kávé vízoldható összes polifenoltartalmának és antioxidáns hatásának változása a pörkölési hőmérséklet függvényében = Changes in the total water-soluble polyphenol content and antioxidant effect of coffee as a function of the roasting temperature
Szerző: Imre Anita, et al.
Megjelent: (2015)

Vision tests of sensory judges - review
Szerző: Sipos László, et al.
Megjelent: (2020)

Demográfiai tényezők hatása a fogyasztói élelmiszer-pazarlásra = Effect of demographic factors on consumer food waste
Szerző: Bódi Barbara, et al.
Megjelent: (2015)

Fogyasztói kutatások az élelmiszerlánc-felügyelet szolgálatában ; Consumer research in the service of food chain safety supervision
Szerző: Barna Sarolta, et al.
Megjelent: (2014)

Gyorsvizsgálati rendszerek ("test-kit"-ek) hitelesítése
Szerző: Nagy Edit
Megjelent: (1995)

Az ismeret hatása az élelmiszeripari adalékanyagok fogyasztói elfogadottságára = The effect of knowledge on the consumer acceptance of food additives
Szerző: Szűcs Viktória, et al.
Megjelent: (2015)

A konzervipari termékek és a konzervek fogyasztói értelmezése = Consumers' definition for canned foods and canned food industrial products
Szerző: Temesi Ágoston, et al.
Megjelent: (2010)

A study on consumers' interest in purchasing biological produce
Szerző: Pet Elena, et al.
Megjelent: (2014)

Food safety in the light of a quantitative consumer study
Szerző: Zsoldos László, et al.
Megjelent: (2013)

Application of an in vitro test system for the selection of probiotic bacterial strains
Szerző: Süle Judit, et al.
Megjelent: (2022)

Genetic purity testing of maize hybrids using a MALDI-TOF mass spectrometric method modern 'test of origin' of seeds /
Szerző: Simon Zsanett, et al.
Megjelent: (2016)

The examination of apple shelf life from consumer storage perspective [abstract] /
Szerző: Farkas Anna, et al.
Megjelent: (2024)

Analyzing perceptions on quality and safety of frozen foods with Balkan consumers the case of Albania and Kosovo /
Szerző: Hasani Arbenita, et al.
Megjelent: (2022)

Penicillium expansum és Aspergillus niger növekedési hőmérséklet- és vízaktivitásfüggésének vizsgálata, különös tekintettel a klímaváltozásra = Investigations on effect of temperature and water activity on growth of Penicillium expansum and Aspergillus niger, with special reference to the climate change
Szerző: Csernus Olívia, et al.
Megjelent: (2011)

Az élelmiszeriparban alkalmazott fertőtlenítőszerek mikrobiológiai hatásvizsgálata (2002-2013) = Testing of the microbiological efficiency of disinfectants used in the food industry (2002-2013)
Szerző: Németh Zsuzsanna, et al.
Megjelent: (2014)