Szőlő antocianin színanyag-por előállítása és analitikai vizsgálata I.

QR kód

Szőlő antocianin színanyag-por előállítása és analitikai vizsgálata I.

Laboratóriumi munkánk során szõlõ antocianin színanyag porokat állítottunk elõ chilei kék csemegeszõlõ több lépésbõl álló kíméletes extrakciójával, tisztításával, besûrítésével és vákuumszárításával. A színanyag porok stabilitását élelmiszeripari hordozóanyagokkal próbáltuk növelni. A pormintákat NI...

Teljes leírás

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerzők:	Biacs Péter Károly Tóth Árpád Pap László Biacs Péter Ákos
Dokumentumtípus:	Cikk
Megjelent:	1994
Sorozat:	Élelmiszervizsgálati közlemények 40 No. 4
Kulcsszavak:	Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák Élelmiszer és italfélék
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/80536

Hasonló tételek

Beszámoló a Codex Alimentarius Analitikai és Mintavételi Módszerek /
Szerző: Biacs Péter, et al.
Megjelent: (1991)

A minőség dimenziói az agrárgazdaságban
Szerző: Biacs Péter
Megjelent: (1997)

A klímaváltozás élelmezés-biztonsági kérdései = Food safety problems resulted from climate change
Szerző: Biacs Péter Ákos
Megjelent: (2012)

Az infravörös spektroszkópia alkalmazása nagymolekulájú zsírsavak vizsgálatára I.
Szerző: Bíró Endre, et al.
Megjelent: (1969)

Céklafajták színanyag- és összpolifenol tartalmának alakulása eltérő szárítási hőmérséklet hatására [absztrakt] /
Szerző: Takácsné Hájos Mária, et al.
Megjelent: (2025)

A kék szemszínű búza antocianin tartalma és sütőipari minősége [absztrakt] /
Szerző: Berényi Attila, et al.
Megjelent: (2023)

Paprikaőrlemények szártartalom mérése fotoakusztikai spektroszkópiával
Szerző: Biacs Péter, et al.
Megjelent: (1993)

Minőségi Hét Magyarországon
Szerző: Biacs Péter, et al.
Megjelent: (1993)

Beszámoló az 1988. évi Vegyészkonferenciáról
Szerző: Biacs Péter, et al.
Megjelent: (1988)

Sárgarépa nitráttartalmának meghatározása különböző analitikai módszerekkel
Szerző: Rácz Endréné, et al.
Megjelent: (1988)

A konzervipari termékek és a konzervek fogyasztói értelmezése = Consumers' definition for canned foods and canned food industrial products
Szerző: Temesi Ágoston, et al.
Megjelent: (2010)

Tejipari termékek cukorösszetételének vizsgálata enzimes analitikai módszerekkel
Szerző: Polacsekné Rácz Mária, et al.
Megjelent: (1984)

Néhány többváltozós kemometriai módszer alkalmazása műszeres analitikai vizsgálatok értékelésére
Szerző: Dalmadi István, et al.
Megjelent: (2007)

Analitikai technikák az élelmiszerek mikrobás szennyezettségének gyors vizsgálatára
Szerző: Farkas József, et al.
Megjelent: (2008)

A mikotoxin analitikai jelenlegi helyzete és fejlődési irányai
Szerző: Lásztity Radomir
Megjelent: (1996)

Az analitikai standard oldatok pontossága és a névleges koncentrációjuk bizonytalansága
Szerző: Ambrus Árpád, et al.
Megjelent: (2017)

Angol Királyi Vegyész Társaság Analitikai Módszerek Bizottságának 12. hírlevele (2003) A J-diagram - egyszerű grafikon az analitikai
Megjelent: (2011)

Nemzetközi szervezetek analitikai módszerei az élelmiszer és takarmány szektorban
Szerző: Molnár Pál, et al.
Megjelent: (2004)

Repce és napraforgó magolajok "Lecitin"-összetételének kromatográfiás vizsgálata
Szerző: Holló János, et al.
Megjelent: (1974)

A fotoakusztikus spektroszkópia (PÁS) alkalmazási lehetősége az élelmiszeripari nyers- és adalékanyagok minősítésében
Szerző: Mohos Ferenc, et al.
Megjelent: (1990)

Beszámoló az О. I. V. Analitikai Albizottságának Párizsban 1962. május hó 7-9. között megtartott IV. konferenciájáról
Szerző: Hajós György
Megjelent: (1962)

Angol Királyi Vegyész Társaság Analitikai Módszerek Bizottságának 7. hírlevele (2001) Nitrogén faktorok
Megjelent: (2007)

Beszámoló a Codex Alimentarius Analitikai és Mintavételi Módszerek Bizottság XIX. üléséről
Szerző: Molnár Pál
Megjelent: (1994)

Tej és tejtermékek hamisítása, és a hamisítás kimutatására alkalmas analitikai módszerek
Szerző: Csapó János, et al.
Megjelent: (2020)

Beszámoló a Codex Alimentarius Analitikai és Mintavételi Módszerek Bizottságának 27. üléséről
Szerző: Tóth Tiborné
Megjelent: (2006)

Beszámoló az Analitikai és Mintavételi Módszerek Codex Bizottság 26-ik üléséről
Szerző: Tóth Tiborné
Megjelent: (2005)

Analitikai eredmények értelmezése tejre és tejtermékekre a közös piaci szabályozás keretében
Szerző: Molnár Pál
Megjelent: (2000)

Beszámoló a Codex Alimentarius Analitikai és Mintavételi Módszerek Bizottság XVIII. üléséről
Szerző: Molnár Pál
Megjelent: (1993)

Szója- és tejfehérje készítmények proteintartalmának meghatározása automatizált enzimimmun-analitikai eljárással hőkezelt húskészítményekben
Szerző: Kerekes László
Megjelent: (1994)

Howard-vizsgálatra alkalmas, állandósított paradicsompüré-készítmények előállítása
Szerző: Fábri Ilona, et al.
Megjelent: (1957)

Angol Királyi Vegyész Társaság Analitikai Módszerek Bizottságának 2000/2 hírlevele Hogyan kombináljuk a jártasságvizsgálati eredményeket a
Megjelent: (2005)

Angol Királyi Vegyész Társaság Analitikai Módszerek Bizottságának 2000/1 hírlevele A visszanyerési tényezők becslése és alkalmazása
Megjelent: (2005)

Angol Királyi Vegyész Társaság Analitikai Módszerek Bizottságának 5. hírlevele Mit tegyünk a kimutatási határ alatti eredményekkel? : a jelentéktelen jelentése
Megjelent: (2009)

Angol Királyi Vegyész Társaság Analitikai Módszerek Bizottságának 6. hírlevele (2001) Robusztus statisztika: módszer a kiugró értékek kezelésére
Megjelent: (2006)

Angol Királyi Vegyész Társaság Analitikai Módszerek Bizottságának 11. hírlevele (2002) a jártasságvizsgálatok során kapott pontszámok megértése és felhasználása
Megjelent: (2007)

A tejsavó diaszűréssel segített ultraszűrésének hatékonyságvizsgálata különböző analitikai eljárásokkal [absztrakt] /
Szerző: Dobozi Réka, et al.
Megjelent: (2025)

Üveges termékek előállítása hideg eljárással
Szerző: Walter Thomas
Megjelent: (1995)

Angol Királyi Vegyész Társaság Analitikai Módszerek Bizottságának 13. hírlevele (2003) Terminológia - kulcs az analitikai tudomány megértéséhez 1. rész: Pontosság (Accuracy), Precizitás (Precision) és Bizonytalanság (Uncertainty)] = Technical brief of the analytical methods committee no 13 of the royal society of chemistry: Terminology? - the key to understanding analytical science. Part 1: accuracy, precision and uncertainty
Megjelent: (2011)

Angol Királyi Vegyész Társaság Analitikai Módszerek Bizottságának 3. hírlevele javított kiadásban (2005) Lineáris-e a kalibrációm?
Megjelent: (2006)

Angol Királyi Vegyész Társaság Analitikai Módszerek Bizottságának 17. hírlevele A csodálatos Horwitz függvény = Technical brief of the analytical methods committee no 17 of the Royal society of chemistry: The amazing Horwitz function
Megjelent: (2008)