Derivatographic detection of pig's fat in other animal fats
Egyszerű és gyors módszert írnak le a sertészsír kimutatására más állati zsírokban vagy hidrogénezett növényi olajokhoz keverten. Az eljárásnál nincs szükség előzetes elválasztásra, és alkalmasnak bizonyult a sertészsír jelenlétének kimutatására egyes importált húskonzervekben. Eine einfache und ras...
Elmentve itt :
| Szerzők: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1976
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
22 No. 1-2 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80652 |
| LEADER | 01709nab a2200277 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | acta80652 | ||
| 005 | 20230826105907.0 | ||
| 008 | 230824s1976 hu o 0|| hun d | ||
| 040 | |a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium |b hun | ||
| 041 | |a hun | ||
| 041 | |a eng | ||
| 041 | |a ger | ||
| 041 | |a rus | ||
| 100 | 1 | |a Khattab F. I. | |
| 245 | 1 | 0 | |a Derivatographic detection of pig's fat in other animal fats |h [elektronikus dokumentum] / |c Khattab F. I. |
| 260 | |a Lapkiadó Vállalat |b Budapest |c 1976 | ||
| 300 | |a 59-63 | ||
| 490 | 0 | |a Élelmiszervizsgálati közlemények |v 22 No. 1-2 | |
| 520 | 3 | |a Egyszerű és gyors módszert írnak le a sertészsír kimutatására más állati zsírokban vagy hidrogénezett növényi olajokhoz keverten. Az eljárásnál nincs szükség előzetes elválasztásra, és alkalmasnak bizonyult a sertészsír jelenlétének kimutatására egyes importált húskonzervekben. Eine einfache und rasche Methode wird zum Nachweis des Schweinefet ts in anderen tierischen Fetten oder in Fettgemischen m it hydrierten Pflanzenöl en eschrieben. Bei der Methode wird keine vorangehende Abtrennung benöti gt, und dieMethode erwies sich als geeignet, in einigen importierten Fleischkons erven die Gegenwart von Schweinefleisch nachwuweisen. | |
| 650 | 4 | |a Műszaki és technológiai tudományok | |
| 650 | 4 | |a Egyéb műszaki tudományok és technológiák | |
| 650 | 4 | |a Élelmiszer és italfélék | |
| 695 | |a Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer | ||
| 700 | 0 | 1 | |a Haroun I. A. |e aut |
| 700 | 0 | 2 | |a El-Kheir A. Abou |e aut |
| 856 | 4 | 0 | |u http://acta.bibl.u-szeged.hu/80652/1/elelmiszervizsgalati_kozlemenyek_1976_01-02_059-063.pdf |z Dokumentum-elérés |