Die olfaktometrische quantitative Bestimmung von Konzentrationen, Dampfdrücken und Geruchsintensitäten von Aromastoffen in Lebensmitteln
A „szubjektív olfaktometria (szaglószervi vizsgálat)“ módszere valamely zamatanyag vizes oldataiban a koncentrációk, valamint a gőznyomás meghatározása - a küszöbértékből, illetőleg egy nagyobb koncentrációból kiindulva - szaglószervi vizsgálattal, egy begyakorolt ötlépcsős „abszolút”, illetőleg „re...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1981
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
27 No. 5-6 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - érzékszervi |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/80913 |