Illó karbonil-vegyületek meghatározása gyümölcsaromákban
Verfasser bestimmte Carbonyl-Verbindungen in Apfelaromen und Weinen Die Methode beruht auf der Gruppenreaktion der Carbonyle mit DNPH. Isolierung der entstehenden Phenylhydrazone (bzw. Osazone) ist nicht notwendig, in so verdünnter Lösung kann Niederschlagsbildung nicht wahrgenommen werden (und wenn...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Lapkiadó Vállalat
Budapest
1972
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
|
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia - módszer, Élelmiszerkémia - módszer |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/81446 |