Investigation of antioxidant and antimicrobial extracts of sango radish and kohlrabi microgreens and their encapsulation [abstract] /

Elmentve itt :
Bibliográfiai részletek
Szerzők: Saveljić Anja
Šovljanski Olja
Cvanić Teodora
Travičić Vanja
Ranitović Aleksandra
Vulić Jelena
Ćetković Gordana
Čanadanović-Brunet Jasna
Testületi szerző: 29th International Symposium on Analytical and Environmental Problems
Dokumentumtípus: Könyv része
Megjelent: University of Szeged Szeged 2023
Sorozat:Proceedings of the International Symposium on Analytical and Environmental Problems 29
Kulcsszavak:Növénykémia - előadáskivonat, Élelmiszertudomány - kutatás - előadáskivonat, Élelmiszerkémia - előadáskivonat
Tárgyszavak:
Online Access:http://acta.bibl.u-szeged.hu/82456
LEADER 01368naa a2200301 i 4500
001 acta82456
005 20231127120854.0
008 231127s2023 hu o 1|| eng d
020 |a 978-963-306-963-9 
040 |a SZTE Egyetemi Kiadványok Repozitórium  |b hun 
041 |a eng 
100 1 |a Saveljić Anja 
245 1 0 |a Investigation of antioxidant and antimicrobial extracts of sango radish and kohlrabi microgreens and their encapsulation   |h [elektronikus dokumentum] :  |b [abstract] /  |c  Saveljić Anja 
260 |a University of Szeged  |b Szeged  |c 2023 
300 |a 293 
490 0 |a Proceedings of the International Symposium on Analytical and Environmental Problems  |v 29 
650 4 |a Természettudományok 
650 4 |a Kémiai tudományok 
695 |a Növénykémia - előadáskivonat, Élelmiszertudomány - kutatás - előadáskivonat, Élelmiszerkémia - előadáskivonat 
700 0 1 |a Šovljanski Olja  |e aut 
700 0 1 |a Cvanić Teodora  |e aut 
700 0 1 |a Travičić Vanja  |e aut 
700 0 1 |a Ranitović Aleksandra  |e aut 
700 0 1 |a Vulić Jelena  |e aut 
700 0 1 |a Ćetković Gordana  |e aut 
700 0 2 |a Čanadanović-Brunet Jasna  |e aut 
711 |a 29th International Symposium on Analytical and Environmental Problems  |c Szeged  |d 2023. november 13-14. 
856 4 0 |u http://acta.bibl.u-szeged.hu/82456/1/proceedings_of_isaep_2023_293.pdf  |z Dokumentum-elérés