Csicsókaliszt-búzaliszt keverékek és ostyák funkciós tulajdonságainak vizsgálata [absztrakt] /

QR kód

Csicsókaliszt-búzaliszt keverékek és ostyák funkciós tulajdonságainak vizsgálata [absztrakt] /

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Pintér Gáborné
Testületi szerző:	Műszaki, technológiai és gazdasági kihívások a 21. században
Dokumentumtípus:	Könyv része
Megjelent:	SZTE Mérnöki Kar Szeged 2023
Sorozat:	Műszaki, technológiai és gazdasági kihívások a 21. században : nemzetközi magyar nyelvű tudományos konferencia
Kulcsszavak:	Élelmiszervizsgálat - előadáskivonat, Élelmiszeripari technológia - előadáskivonat
Tárgyszavak:	Műszaki és technológiai tudományok Egyéb műszaki tudományok és technológiák
Online Access:	http://acta.bibl.u-szeged.hu/83885

Hasonló tételek

A búzaliszt reológiai vizsgálata különböző módszerekkel
Szerző: Sipos Péter, et al.
Megjelent: (2007)

Különböző összetételű majonézek reológiai és érzékszervi tulajdonságainak vizsgálata [absztrakt] /
Szerző: Farkas Cintia Viktória, et al.
Megjelent: (2023)

A búzaliszt gliadin tartalmának vizsgálata ELISA módszerrel
Szerző: Aubrecht Erzsébet, et al.
Megjelent: (1992)

A bíbor búzagenotípusok statikus tésztareológiai tulajdonságainak vizsgálata [absztrakt] /
Szerző: Trenyik Eszter, et al.
Megjelent: (2025)

Új módszerek szemes kávé-kávépótló keverékek és főzetek vizsgálatára
Szerző: Gál Ilona Emma
Megjelent: (1959)

A rozsliszttartalom meghatározása búzaliszt mellett Strohecker módszerével
Szerző: Sarudi Imre
Megjelent: (1959)

Fajsúly szerint elválasztott búzaliszt frakciók egyes fizikai és kémiai sajátságainak vizsgálata
Szerző: Rékasi Tibor
Megjelent: (1970)

Poliakrilamid gél-elektroforézis alkalmazása búzaliszt összetettfehérje-frakciójának elválasztására
Szerző: Nedelkovits János, et al.
Megjelent: (1974)

Kaolin, alumínium-oxid és kvarc alapú keverékek hőkezelési lehetőségeinek vizsgálata [absztrakt] /
Szerző: Mesterné Kurovics Emese
Megjelent: (2025)

Sikérfehérje frakciók mennyiségének és reológiai tulajdonságainak vizsgálata
Szerző: Lásztity Radomir, et al.
Megjelent: (1965)

Búzaliszt kivonható köztes és tapadó fehérjéinek mennyiségi változásai az utánőrlési paraméterek függvényében
Szerző: Rékasi Tibor
Megjelent: (1970)

Konzervipari növényhulladék vizsgálata és felhasználási lehetőségei [absztrakt] /
Szerző: Dezső Botond, et al.
Megjelent: (2025)

Motorhűtő folyadékok dielektromos tulajdonságainak vizsgálata
Szerző: Greznár Márk, et al.
Megjelent: (2019)

Gumicukorka érzékszervi tulajdonságainak vizsgálata a tárolási körülmények függvényében
Szerző: Örsi Ferenc, et al.
Megjelent: (2000)

A pommes-frites zsírfelvételének és a zsiradék kémiai tulajdonságainak vizsgálata
Szerző: Lindner Károly, et al.
Megjelent: (1976)

A búzaliszt ásványianyag- és fehérjetartalmának változása műtrágyázás hatására ; Changes in mineral and protein content of wheat flour due to fertilizers
Szerző: Burján Zita Kata, et al.
Megjelent: (2014)

Az élelmiszerek érzékszervi tulajdonságainak minősítési problémái
Szerző: Ravasz László, et al.
Megjelent: (1977)

Mikroalgák előnyős tulajdonságainak kiaknázása élelmiszeripari és takarmányozási felhasználásra
Szerző: Koppányné Szabó Erika, et al.
Megjelent: (2021)

Különböző 3D nyomtatott alapanyagok mechanikai tulajdonságainak vizsgálata [absztrakt] /
Szerző: Tóth Kevin, et al.
Megjelent: (2025)

Többféle fajtaméz keverékéből készített mézsörök összehasonlító vizsgálata [absztrakt] /
Szerző: Pintér Csenge Mónika, et al.
Megjelent: (2025)

Kollaboratív funkció megvalósítása négy szabadságfokú robotkaron [absztrakt] /
Szerző: Kóczi Dávid, et al.
Megjelent: (2023)

Termelői borok összetételének és dielektromos tulajdonságának vizsgálata [absztrakt] /
Szerző: Juhász Blanka, et al.
Megjelent: (2023)

Különböző alapanyagú virslik színének és színstabilitásának vizsgálata [absztrakt] /
Szerző: Mihalkó József, et al.
Megjelent: (2023)

Narancs- és sárgabaracklé egyes fizikai és kémiai tulajdonságainak változása a tárolás során
Szerző: Ammar Kamal, et al.
Megjelent: (1976)

Arthrospira platensis és Chlorella vulgaris mikroalgák fénypreferenciájának vizsgálata [absztrakt] /
Szerző: Varga Krisztina, et al.
Megjelent: (2025)

Zöldségek állományának vizsgálata vákuum csomagolást és UV kezelést követően [absztrakt] /
Szerző: Tokai Zsófia Panna, et al.
Megjelent: (2025)

Természetes töltőanyagokkal töltött politejsav alapú kompozit mechanikai tulajdonságainak vizsgálata [absztrakt] /
Szerző: Polyákné Kovács Annamária, et al.
Megjelent: (2023)

Párlatok és alapanyagaik élelmiszerbiztonsági kockázata [absztrakt] /
Szerző: Lőrincz Ádám, et al.
Megjelent: (2023)

Aszalt gyümölcsök alkalmazhatóságának vizsgálata füstöltfőtt kolbász típusú termékekben
Szerző: Mihalkó József
Megjelent: (2022)

Tölgytermés előkezelések hatásának vizsgálata a makkliszt szenzoros értékelésével
Szerző: Migaskó Helga Szilvia, et al.
Megjelent: (2019)

Mikroalgák az élelmiszerekben [absztrakt] /
Szerző: Varga Krisztina
Megjelent: (2023)

Gyümölcsnektárok cukortartalmának csökkentése szuklaróz és stevia alkalmazásával [absztrakt] /
Szerző: Béres Csenge, et al.
Megjelent: (2023)

Kitozán és fahéjaldehid ehető filmbevonat élelmiszeripari alkalmazása [absztrakt] /
Szerző: Vidács Anita, et al.
Megjelent: (2023)

Békalencsefélék, mint potenciális fehérjeforrások [absztrakt] /
Szerző: Szepesi-Bencsik Dóra, et al.
Megjelent: (2023)

Búzamalmok őrléstechnológiájának összehasonlító elemzése [absztrakt] /
Szerző: Tompa Dániel
Megjelent: (2017)

Barna kvasz termékek gyártása [absztrakt] /
Szerző: Homoki István Viktor, et al.
Megjelent: (2025)

A kék szemszínű búza antocianin tartalma és sütőipari minősége [absztrakt] /
Szerző: Berényi Attila, et al.
Megjelent: (2023)

Különböző kávéminták frakcióinak komparatív analízise [absztrakt] /
Szerző: Lemmer Balázs, et al.
Megjelent: (2023)

Különböző rostdúsító anyagok alkalmazása kenyérben [absztrakt] /
Szerző: Szőke-Trenyik Eszter, et al.
Megjelent: (2023)

Céklafajták színanyag- és összpolifenol tartalmának alakulása eltérő szárítási hőmérséklet hatására [absztrakt] /
Szerző: Takácsné Hájos Mária, et al.
Megjelent: (2025)