Cink felhasználása sütőipari termékben

QR kód

Cink felhasználása sütőipari termékben

Elmentve itt :

Bibliográfiai részletek
Szerző:	Major Ildikó
További közreműködők:	Szabó Pál Balázs (Témavezető)
Dokumentumtípus:	Szakdolgozat
Megjelent:	2020
Tárgyszavak:	Mérnöki tudományok Engineering and technology Other engineering and technologies
Online Access:	http://diploma.bibl.u-szeged.hu/108556

Hasonló tételek

Zsírcsökkentés lehetősége sütőipari termékben
Szerző: Kosztolányi Georgina
Megjelent: (2022)

Zöldbanán liszt felhasználása sütőipari termékben
Szerző: Bódi Nikolett
Megjelent: (2021)

Cukorhelyettesítés királybúza liszt alapú sütőipari termékben
Szerző: Torma Eszter
Megjelent: (2023)

Útifűmaghéj és chiamagliszt felhasználása száraztészta termékben
Szerző: Dudás Dávid István
Megjelent: (2023)

Növényi italok felhasználási lehetőségei sütőipari termékben
Szerző: Pechinger Cintia Ivett
Megjelent: (2021)

Speciális diétákban alkalmazható sütőipari termékek kifejlesztése
Szerző: Abonyi Said Szelina
Megjelent: (2020)

Cukorhelyettesítés lehetősége sütőcukrászati termékben
Szerző: Csurai Boglárka
Megjelent: (2021)

Allergénmentes sütőipari termék fejlesztése
Szerző: Vass Katalin
Megjelent: (2023)

Cukor helyettesítése sütőipari termékekben
Szerző: Dombovári Ágnes
Megjelent: (2022)

Aszalt gyümölcsök felhasználása kolbászban
Szerző: Gál Szimonetta
Megjelent: (2020)

Rostdúsítás hatása sütőipari termékek szerkezetére
Szerző: Tamás Hunor Csaba
Megjelent: (2021)

Homoktövissel készített sütőipari termék kifejlesztése
Szerző: Maireisz Tímea
Megjelent: (2022)

Fehérje és szénhidrátdús sütőipari termék kifejlesztése
Szerző: Szigetvári Viktória
Megjelent: (2022)

Cukorhelyettesítés lehetősége sütőipari termékekben
Szerző: Berente Beatrix
Megjelent: (2022)

Kelesztés megszakítás hatásának vizsgálata a sütőipari termékek minőségére üzemi körülmények között
Szerző: Gyevi-Szabó Viktória
Megjelent: (2022)

Sütőipari termék szerkezetének javítása
Szerző: Sinka Dóra Tünde
Megjelent: (2021)

Alternatív fehérje források felhasználása az élelmiszeriparban
Szerző: Cebula Katalin Jadwiga
Megjelent: (2023)

Méhészeti termékek felhasználása funkcionális édesipari termékekben
Szerző: Réder Balázs
Megjelent: (2022)

Pénzügyi kultúra mérése és bankkártya használati szokások vizsgálata az SZTE MK nappali tagozatos hallgatóinak körében
Szerző: Major Dóra Noémi
Megjelent: (2020)

Sütésálló töltelékanyagok kifejlesztése sütőipari termékekhez
Szerző: Fekete Szilvia
Megjelent: (2021)

Ásványi anyagokkal dúsított sütőipari termék készítése
Szerző: Kucsera Zoltán Tibor
Megjelent: (2021)

Rizsfehérje hatása sütőipari termék tésztájának szerkezetére
Szerző: Pap Alexandra
Megjelent: (2021)

Baktériumok szerepe sütőipari termékek gyártása során
Szerző: Szabó Viktor Norbert
Megjelent: (2021)

Omega zsírsavakkal dúsított sütőipari termék kifejlesztése
Szerző: Timmermann Zsanna
Megjelent: (2021)

Növényi tejhelyettesítők felhasználási lehetőségei sütőipari termékekben
Szerző: Dobler Adél
Megjelent: (2021)

Cukorcsökkentés lehetősége sütőcukrászati termékben
Szerző: Csurgai Henrietta
Megjelent: (2022)

IFS alkalmazása a 100%-os gyümölcslé gyártásában
Szerző: Bobekné Szeg Ildikó
Megjelent: (2020)

Hajdinaliszt felhasználása szilárd fázisú fermentációban
Szerző: Fabó Ferenc
Megjelent: (2023)

Sonka jellegű készítmény és sonkakészítmény összehasonlítása
Szerző: Kiss Tibor
Megjelent: (2020)

Az információáramlás folyamatainak menedzselési lehetőségei a BV intézményrendszerében
Szerző: Farkas-Csamangó Imre
Megjelent: (2020)

Fagyasztott leveles tészta vizsgálata
Szerző: Gyulai Réka Lídia
Megjelent: (2020)

Különböző összetételű virslik kedveltségi vizsgálata és jelentőségük a fogyasztók körében
Szerző: Simonyi Krisztina
Megjelent: (2020)

A táplálék allergiák és intoleranciák mint élelmiszer-biztonsági kérdések a közétkeztetésben
Szerző: Lakatos Katalin
Megjelent: (2020)

A vendéglátóipari vállalkozások által működtetett önellenőrzési rendszerek hatása a készételek minőségére és biztonságára
Szerző: Antal Renáta
Megjelent: (2020)

Fehérjével dúsított kávéital
Szerző: Szrnka Zoltán
Megjelent: (2020)

Magas energia- és fehérjetartalmú diéta kialakítása
Szerző: Szilágyi Zsuzsanna
Megjelent: (2020)

Takarmányozási és tartási körülmények hatása a GMO-mentes tej előállítására
Szerző: László Viktória
Megjelent: (2020)

Különböző ízesítésű zöldségkrémek kisüzemi gyártása
Szerző: Keller Norbert Attila
Megjelent: (2020)

Extrudergép beüzemelése
Szerző: Takács Ádám
Megjelent: (2020)

Sportital gyártó gépsor kialakítása
Szerző: Szalma Attila Zoltán
Megjelent: (2020)