A szőlő és must a szegedi tanyák népének téli táplálkozásában
Im sandigen Gebiet der ungarischen Tiefebene entwickelte sich nach der Phylloxerenseuche eine moderne Weinkultur. Einerseits band sie den Triebsand, andrerseits spielte sie eine bedeutende Rolle in der Ernährung der Bauern. Der Verfasser analysiert ausfuhrlich was die Weintraube und der Most in der...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Szegedi Tudományegyetem Bölcsészettudományi Kara
Szeged
1963
|
| Sorozat: | Acta Universitatis Szegediensis : sectio ethnographica et linguistica = néprajz és nyelvtudomány = étnografiâ i azykoznanie = Volkskunde und Sprachwissenschaft
7 |
| Kulcsszavak: | Népi táplálkozás - Magyarország - regionális, Szőlőtermesztés, Borászat |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/3443 |
| Tartalmi kivonat: | Im sandigen Gebiet der ungarischen Tiefebene entwickelte sich nach der Phylloxerenseuche eine moderne Weinkultur. Einerseits band sie den Triebsand, andrerseits spielte sie eine bedeutende Rolle in der Ernährung der Bauern. Der Verfasser analysiert ausfuhrlich was die Weintraube und der Most in der Ernährung der Bauern bedeuteten und was für Speisen und Getränke aus ihnen für häuslichen Gebrauch bereitet wurden. |
|---|---|
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 135-139 |
| ISSN: | 0586-3716 |