A méz pollenvizsgálatának alkalmazásáról és használhatóságáról
A méz minõsítéséhez használatos pollenanalízis alapos elméleti és gyakorlati ismereteket igényel. A jelenleg érvényes vizsgálati szabvány korszerûsítése szintén indokolt. Gazdaságossági és más okokból azonban most is célszerû legalább a rutin pollenanalízist a költségesebb kromatográfiás vizsgálatok...
Elmentve itt :
| Szerző: | |
|---|---|
| Dokumentumtípus: | Cikk |
| Megjelent: |
Q & M Kft.
Budapest
1997
|
| Sorozat: | Élelmiszervizsgálati közlemények
43 No. 3 |
| Kulcsszavak: | Élelmiszervizsgálat - analitikai kémia, Élelmiszerkémia - módszer, Méz - minőség |
| Tárgyszavak: | |
| Online Access: | http://acta.bibl.u-szeged.hu/79939 |
| Tartalmi kivonat: | A méz minõsítéséhez használatos pollenanalízis alapos elméleti és gyakorlati ismereteket igényel. A jelenleg érvényes vizsgálati szabvány korszerûsítése szintén indokolt. Gazdaságossági és más okokból azonban most is célszerû legalább a rutin pollenanalízist a költségesebb kromatográfiás vizsgálatok elõtt rendszeresen elvégezni. Well-based theoretical and practical knowledge is required for the pollen analysis needed to qualify honey. The examination standard being efficient today should also be made up-to-date. For economic and other reasons, however, it is practical also this time to carry out regularly at least the routine pollen analysis prior to the more expensive chromatographic examinations. Die zur Qualitätsbewertung von Honig angewandte Pollenanalyse erfordert gründliche theoretische und praktische Kenntnisse. Die Weiterentwicklung der gegenwärtig gültigen standardisierten Prüfvorschrift ist ebenfalls begründet. Aus wirtschaftlichen und anderen Gründen ist es auch gegenwärtig begründet, zumindest die routine Pollenanalyse vor den kostspieligen chromatographischen Untersuchungen regelmäßig durchzuführen. |
|---|---|
| Terjedelem/Fizikai jellemzők: | 198-207 |
| ISSN: | 0422-9576 |